AlemánSi vas a viajar a Alemania, Austria o Suiza, una de las primeras situaciones en las que necesitarás comunicarte será al hablar de comida. Saber cómo nombrar los alimentos, las bebidas y algunos platos básicos te permitirá entender menús, hacer compras en el supermercado y pedir en restaurantes con mucha más confianza.
La buena noticia es que gran parte del vocabulario relacionado con la comida en alemán es bastante fácil de aprender si se organiza por categorías. En esta lección descubrirás las palabras más útiles para desenvolverte en situaciones cotidianas.
Comidas del día
Comencemos por las comidas principales.
| Alemán | Español |
|---|---|
| Das Frühstück | El desayuno |
| Das Mittagessen | El almuerzo |
| Das Abendessen | La cena |
| Die Mahlzeit | La comida |
| Der Snack | El tentempié |
| Das Dessert | El postre |
Ejemplos
🇩🇪 Ich esse Frühstück um sieben Uhr.
🇪🇸 Desayuno a las siete.
🇩🇪 Das Abendessen war sehr lecker.
🇪🇸 La cena estuvo muy rica.
Frutas
Las frutas son algunas de las primeras palabras que suelen aprender los estudiantes.
| Alemán | Español |
|---|---|
| Der Apfel | La manzana |
| Die Banane | El plátano |
| Die Orange | La naranja |
| Die Erdbeere | La fresa |
| Die Traube | La uva |
| Die Birne | La pera |
| Die Zitrone | El limón |
| Die Kirsche | La cereza |
Ejemplos
🇩🇪 Ich esse jeden Tag einen Apfel.
🇪🇸 Como una manzana todos los días.
🇩🇪 Die Erdbeeren sind süß.
🇪🇸 Las fresas son dulces.
Verduras
En alemán, las verduras se llaman Gemüse.
| Alemán | Español |
|---|---|
| Die Kartoffel | La patata |
| Die Tomate | El tomate |
| Die Karotte | La zanahoria |
| Die Zwiebel | La cebolla |
| Die Gurke | El pepino |
| Der Salat | La lechuga / ensalada |
| Der Brokkoli | El brócoli |
| Die Paprika | El pimiento |
Ejemplos
🇩🇪 Ich mag Tomaten sehr.
🇪🇸 Me gustan mucho los tomates.
🇩🇪 Wir essen Salat zum Mittagessen.
🇪🇸 Comemos ensalada en el almuerzo.
Carne y pescado
| Alemán | Español |
|---|---|
| Das Fleisch | La carne |
| Das Hähnchen | El pollo |
| Das Rindfleisch | La carne de ternera |
| Das Schweinefleisch | La carne de cerdo |
| Die Wurst | La salchicha |
| Der Fisch | El pescado |
| Der Lachs | El salmón |
| Die Garnelen | Los langostinos |
Ejemplos
🇩🇪 Ich esse gern Fisch.
🇪🇸 Me gusta comer pescado.
🇩🇪 Das Hähnchen ist sehr lecker.
🇪🇸 El pollo está muy rico.
Productos lácteos
| Alemán | Español |
|---|---|
| Die Milch | La leche |
| Der Käse | El queso |
| Der Joghurt | El yogur |
| Die Butter | La mantequilla |
| Die Sahne | La nata |
| Das Eis | El helado |
Ejemplos
🇩🇪 Möchtest du Milch im Kaffee?
🇪🇸 ¿Quieres leche en el café?
🇩🇪 Ich liebe Käse.
🇪🇸 Me encanta el queso.
Pan y cereales
| Alemán | Español |
|---|---|
| Das Brot | El pan |
| Das Brötchen | El panecillo |
| Der Toast | El pan de molde |
| Der Reis | El arroz |
| Die Nudeln | La pasta |
| Das Müsli | El muesli |
Ejemplos
🇩🇪 Zum Frühstück esse ich Brot.
🇪🇸 Desayuno pan.
🇩🇪 Wir kochen heute Reis.
🇪🇸 Hoy cocinamos arroz.
Bebidas
| Alemán | Español |
|---|---|
| Das Wasser | El agua |
| Der Kaffee | El café |
| Der Tee | El té |
| Der Saft | El zumo |
| Die Limonade | El refresco |
| Das Bier | La cerveza |
| Der Wein | El vino |
Ejemplos
🇩🇪 Ich trinke gern Kaffee.
🇪🇸 Me gusta beber café.
🇩🇪 Ein Wasser, bitte.
🇪🇸 Un agua, por favor.
Platos típicos de Alemania
La comida alemana es una de las cocinas más populares del mundo, pero ¿Qué es exactamente? Hay muchos tipos de comida alemana, entre ellos los de Baviera, Baden-Wurtemberg y Renania del Norte-Westfalia.
Entre sus platos destacan: las salchichas y los wursts (embutidos), los schnitzels (chuletas fritas), las albóndigas de patata llamadas Kartoffelpüree (puré de patatas) con salsa y salsa de salchichas, así como el strudel de manzana con salsa de vainilla.
Con una población de más de 83 millones de habitantes y tradiciones diversas, la comida alemana es mucho más que Schnitzel y Bratwurst.
A continuación vamos a entrar en detalle de algunos de estos platos alemanes tradicionales para que puedas hacerte una idea de cómo son.
Brezeln (galleta salada)
Un Brezel (o Brezeln) es más conocido en inglés como pretzel. Es un hojaldre hecho de masa de trigo que luego se ata en un nudo.
Los pretzels alemanes son suaves y horneados. Puedes poner sal marina y queso molido en el tuyo para un refrigerio sabroso. También puedes cubrir el tuyo con azúcar de canela o nueces.
Sauerbraten
Cuando se trata de grandes recetas culinarias alemanas, es imposible no mencionar «Sauerbraten». También se le conoce como asado a la olla alemán o “asado agrio”. Sentirás el sabor agrio y dulce de la salsa a la vez.
Puedes elegir entre versiones de carne de res, ternera o cerdo.
Después de estar marinada durante muchos días, el rico sabor se potencia y la ternura de la carne harán que la recuerdes para siempre.
Carlomagno fue el primero en hacer este impresionante plato en el siglo IX.
El siglo XIII fue el período en que se popularizó este alimento.
La mayoría de los restaurantes en Saint Albertus Magnus o Saint Albert the Great sirven en sus cartas este plato tradicional.
A la gente le encanta prepararlo para las cenas de los domingos y reuniones familiares, utilizan carne de res y venado con mucha frecuencia.
Ensalada alemana de patata
La ensalada de patata complementa muchos de los principales platos alemanes y es muy fácil de hacer. El ingrediente alemán más popular son las papas o patatas.
Hay muchas variedades de patatas alemanas porque el sur de Alemania es una zona propicia para su cultivo y se han ingeniado multitud de recetas alrededor de este gran alimento.
A diferencia de otras recetas de ensalada de patata, la ensalada de patata alemana se basa principalmente en el tocino, azúcar y vinagre blanco.
De igual manera y si lo prefieres, también puedes hacer una versión vegetariana y/o vegana añadiendo pepino, remolacha, pepinillos y/o col, muy típicos en la gastronomía alemana.
Currywurst
Berlín no puede darle la espalda a su invento más popular, la sabrosa salchicha al curry.
De hecho se venden cada año, unos 70 millones de Currywurst, y no solo a los turistas: un estudio de 2008 informó que el 80% de los alemanes consideran a Currywurst un alimento básico en su dieta.
La historia cuenta que, un día de 1949, una mujer llamada Herta Heuwer logró conseguir curry en polvo de las tropas británicas en Berlín. De vuelta en su puesto de bocadillos, mezcló la especia con un poco de salsa de tomate, agregó una pizca de sal, azúcar y salsa Worcestershire, y así nació el Currywurst.
Hoy en día, hay miles de puestos de bocadillos en toda Alemania que venden las sabrosas salchichas, generalmente en rodajas y acompañadas con papas fritas o un bollo de pan y una cerveza alemana bien fría.
Grüne Soße
Para terminar esta lista de platos alemanes tradicionales queremos presentarte la especialidad de Frankfurt, y supuestamente la salsa favorita de Goethe, la Grüne Soße (salsa verde) es una mezcla de crema agria, aceite, vinagre, mostaza, huevos duros y siete hierbas (perejil, cebollino, perifollo, berro, borraja, acedera y pimpinela de ensalada).
La salsa ha recibido el estatus de protección dentro de la UE e incluso hay un monumento dedicado a ella en Frankfurt-Oberrad.
La salsa verde, conocida como «Grie Soß» en el dialecto de Frankfurt, generalmente se sirve fría, con papas hervidas y huevos duros.
También se utiliza en ocasiones como acompañamiento de pescados, espárragos o rosbif. Incluso tiene su sitio predilecto en algunos platos Schnitzel – Frankfurter Schnitzel derivando a una especialidad local.
Si tienes previsto viajar a Alemania, no dudes en probar uno de estos platos alemanes tradicionales, y por supuesto ¡llévate contigo el mejor traductor de bolsillo en tu móvil!.
Recursos
Ejercicios de vocabulario en alemán
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