Bonjour les gourmands, êtes-vous prêts à plonger dans le monde délicieux de la cuisine portugaise?
Dans cet article, nous vous apportons beaucoup d’expressions en portugais pour manger qui vous seront très utiles lorsque vous vous aventurerez à goûter les saveurs du Portugal.
Que ce soit pour réserver une table dans ce restaurant confortable de Lisbonne, demander les ingrédients (parce que, vous savez, les intolérances ne prennent pas de vacances) ou simplement remercier après une expérience gastronomique qui vous fait sourire d’une oreille à l’autre, vous trouverez ici les expressions en portugais pour manger dont vous avez besoin.
Avec notre liste d’expressions en portugais pour manger, vous allez connaître les bons mots pour commander dans un restaurant au Portugal, demander ce que chaque plat contient et exprimer vos préférences: essentiel pour profiter au maximum de chaque bouchée, sans surprises indésirables.
Alors, préparez-vous à devenir de vrais gourmets en portugais, évitant tout malentendu et savourant chaque moment de votre aventure culinaire.
Vocabulaire sur la nourriture en portugais
Commençons par un vocabulaire de base et essentiel qui vous aidera à commander le plat que vous préférez à tout moment. Une sélection de fruits, légumes, viandes et poissons.
Fruits et légumes
| Français | Portugais |
|---|---|
| Ananas | Abacaxi |
| Laitue | Alface |
| Prune | Ameixa |
| Betterave | Beterraba |
| Carotte | Cenoura |
| Petit pois | Ervilha |
| Pastèque | Melancia |
| Pomme | Maça |
| Mandarine | Tangerina |
Viande et poisson
| Français | Portugais |
|---|---|
| Fruits de mer | Frutos do mar |
| Poisson | Peixe |
| Morue | Bacalhau |
| Merlu panée | Garoupa à milanesa |
| Bar au four | Robalo grelhado |
| Saumon | Salmão |
| Faux-filet | Lombo |
| Poulet | Frango |
| Viande de veau | Carne de vitela |
Expressions en Portugais pour Manger
Phrases Typiques pour Profiter au Restaurant
Lorsque nous sortons manger, il y a de nombreuses situations où quelques phrases clés en portugais peuvent faire la différence.
De la réservation à la demande de recommandations sur les plats, ces expressions vous aideront à vous sentir plus en confiance et à profiter de votre expérience culinaire au Portugal. On a déniché plein de phrases qui vont vous aider lors de vos aventures culinaires au Portugal. Voici quelques-unes des plus courantes:
- Faire une Réservation:
« Eu gostaria de reservar uma mesa para [nombre de personnes] às [heure]. »
(J’aimerais réserver une table pour [nombre de personnes] à [heure].)
Cette phrase est parfaite pour vous assurer une place dans votre restaurant au Portugal préféré. - En Arrivant au Restaurant:
« Uma mesa para [nombre de personnes], por favor. »
(Une table pour [nombre de personnes], s’il vous plaît.)
Simple et direct, idéal lorsque vous n’avez pas de réservation. - Pour Commencer à Choisir:
« Você pode nos trazer o cardápio? »
(Pouvez-vous nous apporter le menu?)
Une manière polie de demander le menu et de commencer à explorer les options. - Demander des Recommandations:
« Quais são as especialidades da casa? »
(Quelles sont les spécialités de la maison?)
Une excellente façon de découvrir les plats les plus remarquables du restaurant. - Passer une Commande Spécifique:
« Eu gostaria de um bife malpassado. »
(J’aimerais un steak saignant.)
Essentiel pour les amateurs de viande qui préfèrent une cuisson spécifique. - Pour Emporter ce qui Reste:
« Você pode embrulhar a sobra para viagem? »
(¿Pouvez-vous emballer ce qui reste pour emporter?)
Ne gaspillez pas une bonne nourriture; demandez à emporter ce que vous ne pouvez pas finir.
Expressions en Portugais pour les Allergies et les Restrictions Alimentaires
En ce qui concerne les allergies ou les restrictions alimentaires, communiquer clairement dans un restaurant est crucial. Ces expressions vous aideront à éviter tout problème et à garantir que votre expérience culinaire soit sûre et agréable.
- Pour les Options Végétariennes:
« Eu gostaria de um prato vegetariano. »
(J’aimerais un plat végétarien.)
Une phrase simple pour ceux qui préfèrent les plats sans viande ou poisson. - Pour les Besoins Sans Gluten:
« Vocês têm opções sem glúten? »
(Avez-vous des options sans gluten?)
Essentiel pour ceux qui suivent un régime sans gluten. - Pour des Allergies Alimentaires Spécifiques:
« Eu sou alérgico a ____. Esse prato contém ____? »
(Je suis allergique à _______. Ce plat contient _________?)
Personnalisez cette phrase avec votre allergie spécifique pour éviter les ingrédients dangereux pour votre santé. - Pour les Diabétiques:
« Eu tenho diabetes. Esse prato contém açúcar ou carboidratos? »
(J’ai le diabète. Ce plat contient-il du sucre ou des glucides?)
Une question importante pour ceux qui doivent contrôler leur consommation de sucres et d’hydrates de carbone. - Pour Éviter des Ingrédients Spécifiques:
« Eu não como ___. Esse prato contém ___? »
(Je ne mange pas ________. Ce plat contient-il quelque chose de __________?)
Utile pour exclure des ingrédients spécifiques pour des préférences personnelles ou des restrictions alimentaires. - En Cas d’Urgence:
« Sou alérgico. Caso eu tenha alguma reação há medicamento no meu bolso/bolsa! »
(Je suis allergique. Au cas où j’aurais une réaction, mes médicaments sont dans mon sac/poche.)
Une phrase vitale pour informer sur votre condition et l’emplacement de vos médicaments en cas d’urgence.
Ces expressions en portugais pour manger et relatives à la façon de se comporter à table sont des outils clés pour vous assurer que vos besoins alimentaires soient compris et respectés, vous permettant de savourer la cuisine portugaise en toute tranquillité et sécurité.
Allergènes
| Français | Portugais |
|---|---|
| Lait | Leite |
| Produits laitiers | Laticínios |
| Farine | Farinha |
| Œufs | Ovos |
| Maïs | Milho |
| Champignons | Cogumelos |
| Fruits de mer | Mariscos |
| Français | Portugais |
|---|---|
| Noix | Nozes |
| Graines de sésame | Semente de gergelim |
| Noisettes | Avelãs |
| Arachides | Amendoins |
| Lupins | Tremoços |
| Moutarde | Mostarda |
| Alcool | Álcool |
Expressions en Portugais pour Exprimer son Mécontentement ou sa Gratitude dans les Restaurants
Parfois, vous devrez peut-être exprimer des préoccupations ou, au contraire, montrer votre reconnaissance pour un repas exceptionnel. Voici quelques phrases utiles pour gérer ces situations avec courtoisie et efficacité.
- Lorsque la Nourriture n’est pas à Point:
« A massa está muito al dente. »
(Les pâtes sont trop al dente.)
Une manière directe mais polie de signaler si votre plat n’est pas arrivé dans les meilleures conditions. - Si l’Attente est Longue:
« Nós pedimos há mais de 30 minutos. »
(Nous avons commandé il y a plus de trente minutes.)
Utile pour rappeler au personnel votre commande si l’attente a été trop longue. - Lorsque la Commande est Incorrecte:
« Eu não pedi isso, eu pedi ___. »
(Je n’ai pas commandé cela, j’ai commandé ____.)
Il est important d’être clair et spécifique si on vous a apporté un plat incorrect. - S’il Manque Quelque Chose dans votre Commande:
« Está faltando um prato. »
(Il manque un plat.)
Pour signaler poliment qu’un des plats que vous avez commandés n’a pas été servi. - Pour Féliciter la Nourriture:
« A comida estava deliciosa! »
(Le repas était délicieux!)
Une expression de gratitude toujours bien accueillie qui montre votre appréciation pour la nourriture. - Pour Féliciter le Chef:
« Meus cumprimentos ao chef! »
(Mes félicitations au chef!)
Une phrase charmante pour exprimer votre admiration pour la compétence du chef.
Plats typiques du Portugal: Un voyage culinaire
Maintenant que vous connaissez un arsenal d’expressions en portugais pour manger à l’extérieur, je vous recommande d’explorer les plats typiques portugais pour compléter votre expérience culinaire.
Je vous invite à découvrir ces plats et leurs ingrédients pour que votre palais puisse profiter comme jamais. Ils sont vraiment délicieux!
Bacalhau com Natas
Au Portugal, la morue est bien plus qu’un simple poisson; c’est une véritable institution culinaire. On dit qu’il existe autant de recettes portugaises de morue que de jours dans l’année, et le « Bacalhau com Natas » en est l’une des plus exquises.
Ce plat associe de la morue émiettée à une sauce crémeuse à la crème, souvent gratinée jusqu’à obtenir une couche dorée et croustillante. C’est une expérience gastronomique à ne pas manquer.
Caldo Verde: Un Classique de la Cuisine Portugaise
Une soupe très renommée et typiquement du nord est la soupe de chou vert appelée Caldo Verde, faite d’une épaisse base de crème d’oignon et de pomme de terre avec du chou vert coupé en fines tranches et couronnée d’un morceau de salpicon pour une touche fumée.
C’est une délice rustique qui capture l’essence de la cuisine portugaise à chaque cuillerée.
Pastéis de Nata: Un Dessert incontournable
Les « Pastéis de Nata » sont une véritable délice de la pâtisserie portugaise. Ces petites tartes à la crème sont cuites jusqu’à ce que la surface de la crème d’œuf caramélise, formant une couche dorée et légèrement croustillante. Cette texture croustillante contraste merveilleusement avec la douceur de la crème à l’intérieur.
Elles sont généralement saupoudrées de sucre glace et de cannelle, ajoutant ainsi beaucoup d’arôme et de saveur à la recette.
Les plus célèbres sont les « Pastéis de Belém« , originaires d’une célèbre pâtisserie à Lisbonne, où leur recette secrète attire des visiteurs du monde entier.
Francesinha: Le sandwich Emblématique du Portugal
Le sandwich le plus célèbre du Portugal. Il est recommandé de bien digérer après avoir mangé une Francesinha en raison de sa teneur élevée en calories. Notez bien, ses ingrédients principaux sont: 2 tranches de pain de mie entre lesquelles sont placées des filets, du jambon cuit, des saucisses et du chorizo (généralement de la linguiça, une saucisse portugaise).
Comme si cela ne suffisait pas, elle est recouverte de fromage gratiné et baignée dans une sauce à la bière et à la tomate, entre autres ingrédients.
Dans certains restaurants au Portugal, elle est couronnée d’un œuf et de frites autour. Le créateur de cette délicieuse bombe était Daniel David Silva, un chef qui avait travaillé en Belgique et en France et qui, après son arrivée à Porto, a créé sa propre version du sandwich français « Croque-Monsieur« .
Plus de Plats Typiques Portugais
Si vous en voulez encore, voici une vidéo de Claire avec quelques-uns des plats que vous pouvez trouver à Lisbonne.
La prochaine fois que vous irez dans un restaurant dans un pays de langue portugaise, n’hésitez pas à utiliser vos connaissances de la langue pour profiter au maximum de sa gastronomie.
Découvrez ces phrases utiles pour réserver une table, demander le menu, ou exprimer vos préférences et…bon appétit!
N’OUBLIEZ PAS!!!
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publié 
Anna María 
Anna est traductrice chez Talkao S.L. Elle est philologue, parle couramment l'anglais et a de l'expérience dans la traduction et l'interprétation. Auparavant, elle a travaillé comme agent de groupe et guide touristique, des fonctions qui lui ont permis d'affiner ses compétences en matière de médiation culturelle et de communication dans plusieurs langues telles que l'anglais, le français, l'espagnol, le portugais et l'italien.
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